Alkoholin palaminen elimistössä alkaa jo kahden minuutin kuluttua alkoholin nauttimisesta. Sukupuoli tai ikä eivät juurikaan vaikuta alkoholin palamisnopeuteen. Sen sijaan erilaiset maksasairaudet, jotka ovat alkoholin suurkuluttajilla yleisiä, saattavat hidastaa huomattavasti alkoholin palamista kehossa.
Alkoholin palamisnopeus
Terveen aikuisen ihmisen elimistöstä alkoholia palaa tunnin aikana noin yhden gramman verran henkilön kymmentä painokiloa kohti. Esimerkiksi 80 kiloa painavalla aikuisella alkoholia poistuu kehosta noin 8 grammaa tunnissa.
Yksi ravintola-annos alkoholia palaa siis noin 1,2 – 2,4 tunnin kuluessa, riippuen henkilön painosta ja maksan kunnosta.